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有机食物(生态蔬菜):无污染,营养丰富,酒店食材配送多少钱,品质优良
和康一直秉承着让客户放心放心选择我们的配料,以货真价实的服务态度得到认可。由选材,到配料,都是我们莲商稳扎稳打为顾客服务的精神所在。
我国生鲜配送行业面临哪些问题?
一、顾客不需要你帮他挑选,他只需要自己挑选
销售的基本条件是消费者不参与选购,你到菜市场去看看,不管是年轻人还是老年人,买菜前都会挑什么,选什么?也许只是为了挑眼缘。我们买西瓜之前一定要先敲打一下,熟了也不能断定,必须先敲打。敲响之后,很玄学就挑一个看着顺眼的而已。
但一定要你帮客户挑选,如果你帮客户挑选,你要负起一份责任:你必须为他挑选一个“好”,酒店食材配送哪里有,然后再问第二个问题。
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食堂配置要求
1、食品处理区地面铺有无毒,不透水,易清洁,防滑的材料。粗加工、切削、烹调及餐具清洗消毒等场所有排水系统。地、沟渠都有排水坡度。墙面使用浅色材料,无毒、无异味、不透水、光滑、不易积垢,在粗加工、切削、餐具清洗消毒和烹饪等场所使用1.5米以上的材料,光滑、不吸水、浅色、耐洗、耐用。天花应采用无毒,无气味,不吸水,表面光洁,耐腐蚀,耐温度,浅色材料覆盖或装饰。
2、门、窗组合紧密,与外界直接相通的门和可打开的窗都装有防蝇纱网,易拆卸且不生锈(或设气幕),与外界直接相通的门都装有自动关闭器。在排气管和排水管的出口,有网孔直径小于6毫米的金属隔板或网罩。
3、配有符合食品留样要求的留样冰箱
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果蔬的营养价值
1、碳水化合物:蔬菜包括可溶性糖,淀粉和纤维。膳食纤维,如纤维素,半纤维素含量较高,鲜豆类>叶菜类>瓜果类包括淀粉,蔗糖,果糖和葡萄糖菠菜,含有大量β胡萝卜素和铁。
2、矿物质:蔬菜中的高钾低钠食物,同时也是钙和铁的主要食物来源。蔬菜中水果的含量不足。
3、维他i命:蔬菜含有丰富的维他i命 C和胡萝卜素,同时还含有丰富的维生素B2和叶酸。无维生素D和维生素B12胡萝卜素含量与色泽显著相关,其中以深绿色叶菜、橙色蔬菜含量高,浅色蔬菜含量较低。其含量与颜色无关。不含维生素D和维他i命iB12的蔬菜水果含量较低。
4、芳香物质、色素、有机酸中含有多种有机酸、芳香物质、色素等成分,这些成分虽然不能直接提供营养,但可以给果蔬以良好的感官品质,对促进食欲,帮助消化,丰富食物种类等有重要作用。
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储藏加工对营养价值的影响
1、脱水蔬菜:维生素C有部份损失。一般来说,真空冷冻干燥法的营养素损失很小。
2、腌制蔬菜:维生素和矿物质损失严重
3、速冻蔬菜:水溶性维生素有一定损失,但胡萝卜素损失不大。
4、罐藏蔬菜:水溶性维生素和矿物质可能受热降解和随水流失。
5、蔬菜汁:营养价值较高,但除去了蔬菜中的大部分膳食纤维。
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果子总给人这样的感觉,应季的才是好吃的,炭步镇酒店食材配送,夏的西瓜,秋的梨子,下面为大家整理了夏的水果,看看夏的夏天该吃哪一处呢?
五月
前些年,白沙枇杷犹如横空出世的王者,震动了枇杷圈,在黄枇杷与白枇杷的对决中,酒店食材配送公司,许多人都对苏州东山镇的白沙枇杷刮目相看,不仅味道更甜,肉质更嫩,还直接买到一斤三四十元,简直就是枇杷圈的贵1族。白花枇杷全身都是宝,吃不尽可做枇杷膏,枇1杷叶可治咳嗽,枇杷花可晒干、蒸吃,连白枇杷蜜也是zui珍贵的。白沙枇杷只要吃下,其它枇杷只配做罐头,白沙枇杷啊,每一个枇杷爱好者心中的白月光。
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影响生鲜物流配送的因素
一、新鲜活力
现代社会,人们对新鲜食品的要求越来越高,对于生鲜食品中的一些水果和蔬菜也要在运输过程中保持良好的新鲜度,这就要求运输过程中的温度、湿度要保持较低的温度,尽量减少生鲜食品的呼吸,以便更好地控制生鲜食品的新鲜度。
2.易损
新鲜食品中的蔬菜、水果含水量较高,运输过程中应尽量避免水分流失和磕碰。被碰撞后的生鲜极易腐烂,因此,生鲜装箱时应轻拿轻放,装箱后应尽量避免大幅移动,运输距离也应尽量缩短。
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